Torta de atum com tomate

Ingredientes:

200 g de massa folhada
170 g / 1 lata de atum
300 g de tomate cereja
2 colheres (sopa) de mostarda
60 g de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite fresco
2 ovos
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo para polvilhar 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma redonda de de fundo falso (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Lave bem os tomates sob água corrente. Numa tábua, corte-os na metade. Reserve.

3. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Abra a massa com a ajuda de um rolo. Transfira para a fôrma preparada cobrindo todo o fundo e 3 cm das laterais. 

4. Com um garfo, fure toda a massa. Cubra a massa com papel manteiga e despeje grãos feijão cru para fazer peso. Leve ao forno preaquecido para assar por 10 minutos.

5. Numa tigelinha, misture bem os ovos e o creme de leite com um garfo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada.

6. Retire a massa do forno, despreze o feijão e o papel manteiga. Não desligue o forno.

7. No fundo da massa, espalhe a mostarda e metade do queijo ralado. Disponha o atum escorrido e os tomates cortados. Despeje a mistura de ovos e creme de leite. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até que a superfície comece a dourar. Retire do forno e sirva a seguir.



Sirva com:

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Fonte: www.panelinha.com.br