Lombo ao molho de laranjinha kinkan

A suculenta carne do lombinho vai ficar ainda mais saborosa com este sofisticado molho de laranjinhas kinkan. Experimente!

Ingredientes:

1 lombo de porco 
6 laranjas-pêras 
15 laranjinhas kinkan 
1/2 xícara (chá) de água 
1/2 xícara (chá) de açúcar 
sal e pimenta-do-reino a gosto
anis-estrelado para decorar

Modo de preparo:

1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver. Leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar. Reserve. 

2. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Esprema as laranjas-pêras e coe o suco. 

3. Numa assadeira pequena, disponha o lombo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue com o suco de laranja e disponha as laranjinhas kinkan carameladas. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. 

4. Retire do forno, corte o lombo em fatias e transfira para uma travessa. Regue com o molho de laranja que se formou na assadeira. Decore com as laranjinhas kinkan e com o anis-estrelado. Sirva quente.

Sirva com: 

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Fonte: www.panelinha.com.br