Legumes grelhados

Ingredientes:

1 pimentão vermelho
1 berinjela
1 abobrinha
1 tomate
½ alho-porro
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo: 

1. Lave todos os legumes. Retire as pontas da berinjela e corte-a em lâminas grossas (1 cm) no sentido do comprimento. Retire também as pontas da abobrinha e corte-a em rodelas grossas (1 cm).

2. Descasque a cebola e corte-a em cruz, resultando em quatro pedaços.

3. Coloque o pimentão sobre uma tábua e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes do pimentão e corte cada metade em tiras grossas (3 cm).

4. Corte o alho-porro em rodelas grossas (1 cm). Os tomates também devem ser cortados em rodelas (1 cm).

5. Esquente uma grelha ou frigideira antiaderente e coloque o azeite. Coloque 1/3 dos legumes (faça por etapas). Tempere com sal e pimenta-do-reino. 

6. Deixe cada lado por 3 minutos na grelha. Se os 3 minutos não forem suficientes para deixar todos os legumes dourados, deixe-os por mais alguns minutos. Retire do fogo e repita a operação com os legumes restantes. Sirva bem quente.


Sirva com:

Sirva com a Carne de panela é uma boa pedida


Fonte: www.panelinha.com.br