Frango agridoce de microondas

para os filés:

Ingredientes:
400 g / 4 filés de frango
1 colher (sopa) de cebolinha, picada
1 colher (chá) de salsinha, picada
sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de preparo:
1. Tempere os filés com sal e pimenta do reino. 

2. Coloque cada filé entre duas folhas de filme plástico. Achate levemente os filés com um batedor de carne.

3. Pique a salsinha e a cebolinha, misture e salpique cada filé com a misturinha. Enrole os filés e distribua os rolinhos num refratário que vá ao forno de microondas.

para o molho:

Ingredientes:
180 g / 1 xícara (chá) de abacaxi, picado
½ xícara (chá) de suco de abacaxi
¼ xícara (chá) de água
30 g / 2 colheres (sopa) de geléia diet de laranja
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de catchup
2 colheres (chá) de shoyu
1 ½ colher (chá) de vinagre de vinho branco

Modo de preparo:
1. Descasque o abacaxi: corte a coroa e a base, apóie numa tábua e corte a casca de cima para baixo. Corte em cubos de 1 cm: comece cortando em fatias/rodelas (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos.

2. Acrescente os cubos de abacaxi e todos os ingredientes restantes num recipiente e mexa bem.

3. Coloque o molho sobre os filés e cubra com filme plástico. Faça um furo, com um palito, em cada uma das extremidades do plástico e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta.

4. Retire o recipiente do microondas e deixe descansar por 5 minutos.

5. Sirva a seguir.

Sirva com:

Arroz integral.

Fonte: www.panelinha.com.br