Dip de abóbora

Ingredientes:
350 g de abóbora, descascada e sem sementes
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de salsinha picada
l


Modo de preparo:
1. Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Numa panela grande, ferva ½ xícara de água em fogo alto. Adicione os cubos e tampe. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até ficar macio. Escorra a água e quando esfriar faça um purê usando o processador, mixer ou liquidificador. 

2. Pique o alho fino com o sal até obter uma pasta. Transfira para uma tigela média e acrescente o suco de limão, as raspas e a tahine. Misture até formar uma pasta lisa. 

3. Junte o purê de abóbora com a pasta de tahine e misture bem. Decore com salsinha e sirva frio ou em temperatura ambiente, com torradinhas de pão sírio ou grissinis.




Fonte: www.panelinha.com.br