Crepe de chocolate e nozes

Esta é para impressionar... Uma crepe de chocolate fecha bem qualquer jantarzinho, a receita ainda tem o toque especial das nozes e você pode servi-la com sorvete de creme. Prepare-se para os elogios.

Para a massa
Ingredientes:
1 ovo 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 1/2 xícara (chá) de leite 
2 colheres (sopa) de óleo 
1/2 colher (chá) de sal 


Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes. Certifique-se de que não ficou farinha de trigo grudada na parede do copo do liquidificador.

2. Unte com manteiga uma frigideira antiaderente. Retire o excesso de manteiga com um papel-toalha. Leve ao fogo médio. Quando esquentar, coloque uma concha de massa e faça um movimento circular para que todo o fundo seja coberto.

3. Com uma espátula, levante a pontinha da crepe para ver se está dourada. Quando estiver, vire de lado e deixe dourar o outro lado. Retire a panqueca da frigideira e coloque-a num prato. Repita esta operação até acabar a massa.

Para o recheio
Ingredientes:
1 tablete de chocolate meio amargo 
1 colher (sopa) de manteiga 
1 copo (americano) de creme de leite fresco 
1 colher (sopa) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de nozes


Modo de preparo:
1. Numa tábua, pique o chocolate grosseiramente e as nozes em pedacinhos.

2. Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até obter uma mistura homogênea. Quando ferver, deixe por 3 minutos e desligue.

MONTAGEM
Com uma espátula, disponha uma crepe num prato. Coloque uma colher (sopa) cheia de recheio no centro da crepe. Espalhe com a colher. Dobre a crepe em quatro (dobre ao meio e ao meio novamente). Repita esta operação com todas as crepes. Coloque um pouco do recheio de chocolate sobre as crepes e polvilhe com as nozes picadas.



Fonte: www.panelinha.com.br