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Bolinho de Chuva

Ingredientes:
2 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo, o quanto baste para fritar
açúcar e canela, o quanto baste para polvilhar

Modo de preparo:
1. Coloque os ovos, a manteiga e o sal numa tigela e misture muito bem.

2. Acrescente à mistura, o leite e a farinha alternadamente, mexendo sempre.

3. Junte o fermento e mexa bem.

4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar.

5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato arredondado.

7. Jogue os bolinhos, em pequenas porções, no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados. 

8. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.

9. Num prato fundo, coloque o açúcar, a canela e misture bem. Envolva cada bolinho pelo açúcar.

10. Sirva a seguir. 



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