Bolinho de chocolate e amendoim diet 

Por porção: 149 calorias/ 40 pontos

Ingredientes:
4 ovos
½ xícara (chá) de adoçante granular, em pó
20 g / 3 colheres (sopa) de leite em pó, desnatado
10 g / 2 colheres (sopa) de achocolatado diet, em pó
10 g / 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
10 g / 1 colher (sopa) de fermento, em pó
40 g / 2 colheres (sopa) de requeijão, light
20 g / 2 ½ colheres (sopa) de amendoim, sem casca


Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

2. Coloque os amendoins sobre uma tábua e pique com uma faca afiada. Reserve.

3. Separe as claras das gemas. Coloque as claras numa batedeira e bata até o ponto neve.

4. Acrescente o adoçante, aos poucos e continue batendo. Acrescente as gemas, uma a uma e bata por mais 2 minutos.

5. Acrescente o leite em pó, o requeijão e continue batendo por mais 2 minutos.

6. Acrescente a farinha, o fermento e o chocolate em pó no creme da batedeira e bata por mais alguns instantes, apenas para encorporar.

7. Desligue a batedeira, acrescente os amendoins à massa e misture delicadamente.

8. Unte 4 forminhas redondas para mini bolo, com manteiga e farinha, ou uma assadeira pequena.

9. Coloque a massa nas assadeirinhas e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique assado.

10. Para verificar o ponto da massa, espete um palito dentro do bolo. Se sair limpo, o bolo está assado.

11. Retire o bolo do forno, desenforme e deixe esfriar.



Fonte: www.panelinha.com.br