Arroz Branco

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz branco
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picado
1 folha de louro

Modo de preparo:

1. Lave bem o arroz até parar de sair água branca da peneira. Reserve.

2. Coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz: 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água).

3. Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos. 

4. Coloque óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar. Quando estiver bem quente, junte a cebola e o alho. Mexa e deixe dourar levemente. 

5. Junte o arroz e mexa bem. Quando secar completamente e, antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água fervente e mexa bem. 

6. Junte a folha de louro e tempere com sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente.

7. Quando a água começar a secar, prove para ver se o arroz já está cozido. Caso contrário, acrescente mais um pouco de água. 

8. Com um garfo, verifique se ainda há água no fundo da panela, quando secar está pronto.

Fonte: www.panelinha.com.br